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Saturday, June 15, 2013

《DIY》海膽丼


最近 上引水產 成為我們的心頭好,沒元氣、純嘴饞都想來走一走,看著活跳跳的 膽固醇 海鮮,總是令人心情愉快 XD

從生鮮陳設的內容看得出目前正是海膽產季(北海道幾處海膽產地的解禁漁期都在初夏時節),我們買了一份標示來自知床らうす(羅臼)的馬糞海膽,打算回家大快朵頤。

與同樣在北海道常見的ムラサキ(紫)海膽比起來,馬糞(バフン)海膽的色澤較深、偏紅;在北海道當地,一份馬糞海膽丼通常要價三、四千日幣以上,而這樣一盒的份量大約可以做成二~三份。