irene's cuisine map
Saturday, December 30, 2017
《台北市》Orchid Restaurant 蘭
年底了,吃頓 fine dining 慰勞自己。
安和路立人國小旁,相較隔鄰的親子餐廳,門面低調安靜。
Tuesday, October 10, 2017
《東京》旨肴 すずき
近年停留東京喜歡住品川外圍的大崎、大井町,但用餐比較常買惣菜,很少在附近找餐廳,這次行程結束前,才第一次交關就在飯店旁的人氣小店。
緊臨辦公大樓區的僻靜小店,每日築地直送食材。
Friday, October 06, 2017
《青森》不老不死溫泉
久聞大名,但交通有點麻煩
(不自駕的話,五能線班次少又接不順)
,終於排了一個可以繞過來的行程。
規模蠻大,除了溫泉,也是觀星名所。
《青森》奥入瀬渓流ホテル/Lounge 森の神話、Morning Cafe
奥入瀬渓流ホテル的前身是奥入瀬グランドホテル,因為營運問題於 2005 年納入星野集團後重生,是唯一地處奧入瀨溪畔(燒山)的溫泉旅館。
木屋風格建築本身已頗有歷史,在森林包圍下無違和。內部經過大量更新改裝,已不顯絲毫陳舊。
飯店分東西兩館,走進主玄關、接待櫃台所在的東館,青銅製的巨大暖爐「森の神話」是很強烈的視覺震撼,配合窗外的綠意,簡直是令人摒息的一幅畫。
Thursday, October 05, 2017
《青森》奥入瀬渓流ホテル/西洋膳処 奥入瀬
奧入瀬溪流飯店位處山區,晚餐外出覓食有些不切實際,飯店設有兩處主要餐廳,自助式(日式食物為主)部分和西餐廳,後者的料理與服務令人印象非常深刻。
西洋膳処 奥入瀬。
《青森》魚っ喰いの田/新青森駅店
以前經過新青森駅總是轉車,甚至沒有走出過車站,這一次距離飯店接駁車到達有大約兩個小時的空檔,可以好好吃一頓並逛逛這個(還算新的)車站。
車站直通的
あおもり旬味館
角落、招牌非常鮮活的「魚っ喰いの田」。
Saturday, August 05, 2017
《台北市》相信料理 B cuisine studio
金豬會私廚名單一一兌現之旅第五站。
已經不記得多少年沒來過大稻埕一帶... 果然是 Food Conquers All 🍽️
一個從容、優雅又充滿笑聲的用餐經驗。
Saturday, June 24, 2017
《永和》RéeL 法式餐酒館
金豬會私廚名單一一兌現之旅第四站,名列
2017[味覺•法國]
的 RéeL。
Saturday, May 06, 2017
《台北市》Mama thai 11
金豬會私廚名單一一兌現之旅第三站,來 Mama thai 吃下午餐 (linner & dunch 14:00 ~ 17:00)。
初夏午後的舊民宅三樓,木紋、竹編、南洋風。
阿泰主廚曾是知名泰式餐廳的顧問,不過一般餐廳較侷限在大眾化的台式口味,來 Mama thai 11 則可以盡享主廚傳承自母親的泰北家常菜。 Ref:
Mama Thai 11:來自泰北的正統泰國料理
Thursday, April 20, 2017
《高崎》euro dining claret
四月別的沒有,就吃大餐的理由特別多,行程尾聲,來到高崎,結婚十五周年的晚餐在高島屋百貨高崎店斜對面的歐風小餐館。
氣氛很輕鬆,晚餐時間才剛開始,一群沙拉利鰻已經喝了二、三巡,進入「很開心」狀態 XD
我們點了¥4000的套餐,等上菜的空檔,也先來一杯吧 :P
《新潟》貝掛温泉
又從信州來到越後,為了一處掛念很久的秘湯。
相傳在鎌倉時代(約 13 世紀)開湯,至今已經有約七百多年歷史,上杉謙信攻略關東時,軍隊將士曾在此湯冶,也是
日本秘湯を守る会
的創始會員之一。
Tuesday, April 18, 2017
《長野》観光列車ろくもん ROKUMON
鐵道旅行除了移動需求,還有一種目的與移動無關,是為了搭乘而搭乘,為了要搭這輛車而搭乘、而移動,體驗過讓人欲罷不能、搭了又搭的
現美新幹線
後,在某個憂鬱的上班日發現也在預定行程範圍內的
ろくもん
,回過神來已經完成預約 XD
しなの鉄道
是連接輕井澤~長野~妙高高原的短程地方鐵道,和其他地方私鐵一樣,除了一般通勤接駁功能,也致力在沿線開發、刺激觀光能量,主題塗裝、觀光列車就是常見的手段。
ろくもん是由自稱是鐵道外行人卻在鐵道界大名鼎鼎的
水戶岡銳治
設計。關於他的介紹請參考:
《長野》平五郎 HEIGORO
天氣晴朗,遊罷第 N 次善光寺,想在
藤屋御本陣
喫個茶,無奈這次運氣不好,要等上二個多小時
(所以說要預約啊)
,轉進斜對面的「平五郎 HEIGORO」。
這個位置原本是「善光寺宿」老舖旅館「五明館」的舊址,五明館廢業後由藤屋(本陣)經營者改裝成併設 cafe 的洋菓子店「平五郎 HEIGORO」。平五郎是藤屋繼承者代代襲名的名字
(目前已經是第十七代)
。
Monday, April 17, 2017
《長野》藤屋御本陣
來過善光寺好幾次,也許因為大門前參道一直維護得頗有古意,而沒注意過在進入仲見世通り的路口,矗立著一幢真正的古蹟(有形文化財):
善光寺宿の御本陣
「善光寺宿」是江戶時期
北国街道
上的宿場之一,其中「藤屋」是本陣
(達官貴人使用的旅宿)
所在,也是百萬大名加賀藩來往金澤、江戶
參勤交代
途中的常用驛站。
目前看到的外觀是在大正時期改建完成的 art deco 形式,並在 1997 年登錄為國家的有形文化財。
這間伊藤博文、福沢諭吉都曾投宿過的旅館,在長野冬奧之後,因為需求的大量退潮,默默退出了旅宿的舞台,直到 2012 年以餐廳及婚宴服務的身分重出江湖。
《新潟》大沢山温泉 大沢館
很多年前看過一個日本旅遊節目,不知為什麼便一直對「大沢館」印象深刻,好像一處與世隔絕的秘湯(其實它並不是),終於配合
現美新幹線
把它塞進行程裡。
日本秘湯を守る会
成員,古民家風大門就在距離聚落不太遠的山路邊,我們是開車前來,旅館也提供大沢駅(無人小站)來回接送(需預約)。
曾看過一篇初夏來投宿的心得文寫道,因為大沢駅離旅館只有 2KM,原本打算步行,但老闆說「人がよく死んでいるので車で迎えに行く」
(路上常死人,還是我們去接你吧)
... 登楞!☉_☉
可能是途中路況不好、多有野獸(熊?)出沒的關係,總之不要涉險。
Saturday, April 08, 2017
《永和》Roy's Food Lab
金豬會私廚名單一一兌現之旅第二站,春日裡的豔陽天,來到四號公園旁的 Roy's Food Lab。
對永和居民來說並不難找的住宅區巷弄,附有小庭院的民宅一樓。
Friday, February 10, 2017
《仙台》伊達の牛たん本舗/本店
前後在待過仙台好多天,完全沒吃過牛舌好像說不過去,這回就近在飯店隔壁進行仙台牛舌初體驗(好像有點敷衍 XD)
在仙台甚至東京都常見的「伊達の牛たん」的本店。
Thursday, February 09, 2017
《青森》ランプの宿青荷温泉
青荷溫泉是一個頗負盛名(但沒有加入
日本秘湯を守る会
)的秘湯,如名稱中的「ランプの宿」,這裡是一間油燈宿,不提供電力。
前進秘湯之路的最後一段,是由虹の湖公園往旅館的接駁巴士。虹の湖公園的青荷溫泉接送點與一般巴士站併設,青荷溫泉接送乘車處的標示比巴士站牌還醒目。
因為緊鄰的道之驛在冬季是關閉狀態,人煙幾希,會出現在這裡的幾乎都是等接駁的住客
(自駕者也須在這裡換接駁車)
,前進秘湯之路,這裡應該也是最後一個手機訊號穩定的地點。
Wednesday, February 08, 2017
《青森》おかしのオクムラ 菓子 OKUMURA
由弘前前進青荷溫泉的秘湯之路第一段,搭弘南鐵道來到黑石。
到達黑石時,整個小鎮籠罩在漫天大雪中,
走到車站對面的巴士總站、買好
どさ湯さ券
再走回車站,已經淋了一身白花花的濕雪,能見度非常差,既然哪裡都去不了,就找家 cafe 消磨時間吧。
Monday, February 06, 2017
《函館》うにむらかみ 函館本店
告別濕雪中、一片白茫茫駒ヶ岳不見的大沼公園,到達函館,已經過了午餐時間。
走出函館車站往朝市、金森倉庫方向,沿著
朝市仲通り
走到底,就可以看到むらかみ的「うに丼」招牌。
店內空間不大,過了午餐時間還是經常有人排隊候位的狀態。
《八雲》温泉旅館 銀婚湯
從札幌搭上往道南的特急列車,繞過內浦灣後在八雲換普通列車,到達無人的落部駅。下車就會看到一個「
徒步兩個小時(如果還活著)就會到了噢
」看板 XD
不用這麼可憐,只要約好時間,旅館可以配合列車時間接送,車子就等在車站外。
距離落部駅約 15min 車程,到達前不著村後不著店的銀婚湯 :P
Saturday, February 04, 2017
《小樽》伊勢鮨 駅中店
小樽壽司很知名,除了運河、堺町一帶的幾間名店,小城的另一側還有一間評價很好但很難訂的
伊勢鮨
,在小樽車站內有一隅小小的分店,雖然位置方便,但是我們下午四點半就到竟然還需要排隊,時間上還是需要一點餘裕。
雖然位在車站裡,但板前師傅的作業和服務完全不馬虎。
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