十個人正好坐滿一桌, 這個陣仗只是第一回合..
酸菜白肉鍋底。除了酸菜、白肉, 還有沈在下面的螃蟹和凍豆腐, 人一直沒到齊, 圍坐著力持鎮定的聊天, 但它飄送出的酸味香氣剌激著唾液分泌, 不停的對我們進行味覺上的凌遲...
終於可以開動了, 在等待的空檔, 先來些墊肚子的小品吧。這份韭菜盒子的冬粉很軟爛, 韭菜的腥味也不重, 是很對我的脾胃啦!
店家在佐料區貼了一張說明, 照比例調製至少保險不出錯... 其實原味的魅力一直遠遠比任何醬汁更能吸引我, 尤其粉紅色的紅糟豆腐乳看起來實在有點怪, 不過我還是乖乖依樣畫葫蔖弄了一份, 後來配合白肉嘗起來, 實在不得不說的確相當麻吉!
兩盤肉(白/羊/牛)是 default 的, 毛肚也不能少, 加上丸子、餃類、金針菇.... 滿滿一桌很有氣魄, 火鍋果然是種充滿幸福感的料理啊...
這裡的白肉和酸菜一樣講究, 吃起來滑順但不油膩(或是油膩感已被酸菜洗掉 ?), 湯頭味道重(我怕酸, 這個程度對我而言已經很重) 但不剌激, 而且溫潤留香... 名店就是好在多一點堅持吧!
十個人吃到滿水位, 結帳 NT 3270, 物美價廉!!
位置近忠孝東路、延吉街口(萬泰銀行後方), 附上地圖。
URL: 酸鹼中和的好(胃)道-長白小館
ADD: 台北市光復南路240巷53號
TEL: 02-2751-3525、02-2711-2643
No comments:
Post a Comment
為防止工人智慧的人肉 spam, comment 需審核後才會出現, 請稍候 ^^