《DIY》迷迭香辣椒大蒜油

在家吃飯吧 是一本比較像散文集的食譜，其中有一個只用幾句帶過，但感覺很簡單（這是重點）又百搭的配角非常吸引我 -- 大蒜油。



基礎材料當然是大蒜，另外加一些辣椒、窗台上的迷迭香 ... 因為書裡沒有交代份量及比例，一切就靠個人喜好和靈感 :P


倒入 extra virgin 橄欖油，就這樣。


完工。


因為我使用的是橄欖油，不適合高溫調理，所以主要當作 SAUCE，例如淋在燙熟的小松菜上，拌義大利麵也很棒。