Home  Diary  Travel  Memo  Photo  Guestbook

Tuesday, December 31, 2013

《札幌》ラーメン札幌 一粒庵


一年的最後一天,午後回到札幌市區,氣溫略為回升,購物人潮熙來攘往,事先查好了一家頗享盛名的拉麵店(上過 米其林推薦名單),位置就在車站附近(ESTA 斜對面的ホクレン大樓地下室)...

時間是下午一點左右,大、排、長、龍,沒耐心如我,立刻撤退,先進行其他補給工作 :P

終於晃到下午三點,果然店門口的人龍已散,開心入座 counter 前。

店內有杉、竹兩種材質的筷子,看得出來大部分的人都選竹,我也不例外(因為想像中杉木天然的味道比較重、咬起來毛毛的 :P)

說到札幌拉麵,大部分人會想到味噌口味,也是當店推薦(おすすめ),但我怕消受不起味噌的濃重,於是選了「新しょうゆラーメン」(新醬酒拉麵)。

一粒庵的店主曾受評為「醬油名匠」,這道醬油拉麵的湯底更是以來自鄂霍次克、太平洋、日本海的魚鮮加上日高昆布熬煮而成... 光從介紹看起來就灰熊厲害。

叉燒軟爛,但意料外地清爽;中粗捲麵,順口停不住。

好不好吃?你說呢? XD ごちそうさまでした。


URL: ラーメン札幌 一粒庵

Post a Comment