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Saturday, August 05, 2017

《台北市》相信料理 B cuisine studio

金豬會私廚名單一一兌現之旅第五站。

已經不記得多少年沒來過大稻埕一帶... 果然是 Food Conquers All 🍽️

一個從容、優雅又充滿笑聲的用餐經驗。

Saturday, May 06, 2017

《台北市》Mama thai 11


金豬會私廚名單一一兌現之旅第三站,來 Mama thai 吃下午餐 (linner & dunch 14:00 ~ 17:00)。


初夏午後的舊民宅三樓,木紋、竹編、南洋風。

阿泰主廚曾是知名泰式餐廳的顧問,不過一般餐廳較侷限在大眾化的台式口味,來 Mama thai 11 則可以盡享主廚傳承自母親的泰北家常菜。 Ref: Mama Thai 11:來自泰北的正統泰國料理

Thursday, April 20, 2017

《高崎》euro dining claret


四月別的沒有,就吃大餐的理由特別多,行程尾聲,來到高崎,結婚十五周年的晚餐在高島屋百貨高崎店斜對面的歐風小餐館。


氣氛很輕鬆,晚餐時間才剛開始,一群沙拉利鰻已經喝了二、三巡,進入「很開心」狀態 XD

我們點了¥4000的套餐,等上菜的空檔,也先來一杯吧 :P

《新潟》貝掛温泉


又從信州來到越後,為了一處掛念很久的秘湯。


相傳在鎌倉時代(約 13 世紀)開湯,至今已經有約七百多年歷史,上杉謙信攻略關東時,軍隊將士曾在此湯冶,也是 日本秘湯を守る会 的創始會員之一。

Tuesday, April 18, 2017

《長野》観光列車ろくもん ROKUMON


鐵道旅行除了移動需求,還有一種目的與移動無關,是為了搭乘而搭乘,為了要搭這輛車而搭乘、而移動,體驗過讓人欲罷不能、搭了又搭的 現美新幹線 後,在某個憂鬱的上班日發現也在預定行程範圍內的 ろくもん,回過神來已經完成預約 XD

しなの鉄道 是連接輕井澤~長野~妙高高原的短程地方鐵道,和其他地方私鐵一樣,除了一般通勤接駁功能,也致力在沿線開發、刺激觀光能量,主題塗裝、觀光列車就是常見的手段。


ろくもん是由自稱是鐵道外行人卻在鐵道界大名鼎鼎的 水戶岡銳治 設計。關於他的介紹請參考:

《長野》平五郎 HEIGORO


天氣晴朗,遊罷第 N 次善光寺,想在 藤屋御本陣 喫個茶,無奈這次運氣不好,要等上二個多小時(所以說要預約啊),轉進斜對面的「平五郎 HEIGORO」。


這個位置原本是「善光寺宿」老舖旅館「五明館」的舊址,五明館廢業後由藤屋(本陣)經營者改裝成併設 cafe 的洋菓子店「平五郎 HEIGORO」。平五郎是藤屋繼承者代代襲名的名字(目前已經是第十七代)

Monday, April 17, 2017

《長野》藤屋御本陣

來過善光寺好幾次,也許因為大門前參道一直維護得頗有古意,而沒注意過在進入仲見世通り的路口,矗立著一幢真正的古蹟(有形文化財):善光寺宿の御本陣

「善光寺宿」是江戶時期 北国街道 上的宿場之一,其中「藤屋」是本陣(達官貴人使用的旅宿)所在,也是百萬大名加賀藩來往金澤、江戶 參勤交代 途中的常用驛站。


目前看到的外觀是在大正時期改建完成的 art deco 形式,並在 1997 年登錄為國家的有形文化財。

這間伊藤博文、福沢諭吉都曾投宿過的旅館,在長野冬奧之後,因為需求的大量退潮,默默退出了旅宿的舞台,直到 2012 年以餐廳及婚宴服務的身分重出江湖。

《新潟》大沢山温泉 大沢館


很多年前看過一個日本旅遊節目,不知為什麼便一直對「大沢館」印象深刻,好像一處與世隔絕的秘湯(其實它並不是),終於配合 現美新幹線 把它塞進行程裡。


日本秘湯を守る会 成員,古民家風大門就在距離聚落不太遠的山路邊,我們是開車前來,旅館也提供大沢駅(無人小站)來回接送(需預約)。

曾看過一篇初夏來投宿的心得文寫道,因為大沢駅離旅館只有 2KM,原本打算步行,但老闆說「人がよく死んでいるので車で迎えに行く」(路上常死人,還是我們去接你吧)... 登楞!☉_☉

可能是途中路況不好、多有野獸(熊?)出沒的關係,總之不要涉險。

Saturday, April 08, 2017

《永和》Roy's Food Lab


金豬會私廚名單一一兌現之旅第二站,春日裡的豔陽天,來到四號公園旁的 Roy's Food Lab。


對永和居民來說並不難找的住宅區巷弄,附有小庭院的民宅一樓。

Friday, February 10, 2017

《仙台》伊達の牛たん本舗/本店


前後在待過仙台好多天,完全沒吃過牛舌好像說不過去,這回就近在飯店隔壁進行仙台牛舌初體驗(好像有點敷衍 XD)


在仙台甚至東京都常見的「伊達の牛たん」的本店。

Thursday, February 09, 2017

《青森》ランプの宿青荷温泉


青荷溫泉是一個頗負盛名(但沒有加入 日本秘湯を守る会)的秘湯,如名稱中的「ランプの宿」,這裡是一間油燈宿,不提供電力。


前進秘湯之路的最後一段,是由虹の湖公園往旅館的接駁巴士。虹の湖公園的青荷溫泉接送點與一般巴士站併設,青荷溫泉接送乘車處的標示比巴士站牌還醒目。

因為緊鄰的道之驛在冬季是關閉狀態,人煙幾希,會出現在這裡的幾乎都是等接駁的住客(自駕者也須在這裡換接駁車),前進秘湯之路,這裡應該也是最後一個手機訊號穩定的地點。

Wednesday, February 08, 2017

《青森》おかしのオクムラ 菓子 OKUMURA


由弘前前進青荷溫泉的秘湯之路第一段,搭弘南鐵道來到黑石。


到達黑石時,整個小鎮籠罩在漫天大雪中,

走到車站對面的巴士總站、買好 どさ湯さ券 再走回車站,已經淋了一身白花花的濕雪,能見度非常差,既然哪裡都去不了,就找家 cafe 消磨時間吧。

Monday, February 06, 2017

《函館》うにむらかみ 函館本店


告別濕雪中、一片白茫茫駒ヶ岳不見的大沼公園,到達函館,已經過了午餐時間。


走出函館車站往朝市、金森倉庫方向,沿著 朝市仲通り 走到底,就可以看到むらかみ的「うに丼」招牌。

店內空間不大,過了午餐時間還是經常有人排隊候位的狀態。

《八雲》温泉旅館 銀婚湯



從札幌搭上往道南的特急列車,繞過內浦灣後在八雲換普通列車,到達無人的落部駅。下車就會看到一個「徒步兩個小時(如果還活著)就會到了噢」看板 XD

不用這麼可憐,只要約好時間,旅館可以配合列車時間接送,車子就等在車站外。


距離落部駅約 15min 車程,到達前不著村後不著店的銀婚湯 :P

Saturday, February 04, 2017

《小樽》伊勢鮨 駅中店


小樽壽司很知名,除了運河、堺町一帶的幾間名店,小城的另一側還有一間評價很好但很難訂的 伊勢鮨,在小樽車站內有一隅小小的分店,雖然位置方便,但是我們下午四點半就到竟然還需要排隊,時間上還是需要一點餘裕。


雖然位在車站裡,但板前師傅的作業和服務完全不馬虎。