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Tuesday, October 10, 2017

《東京》旨肴 すずき


近年停留東京喜歡住品川外圍的大崎、大井町,但用餐比較常買惣菜,很少在附近找餐廳,這次行程結束前,才第一次交關就在飯店旁的人氣小店。


緊臨辦公大樓區的僻靜小店,每日築地直送食材。


各式各樣的海鮮丼飯。


桌上附有本日日期的菜單。

店內真的很小,吧枱座位與牆壁之間已經幾乎沒有容人轉身的餘裕。


老闆推薦的本マグロ、カツオ丼(黑鮪魚與鰹魚丼)。


鰹魚(カツオ)在日本飲食文化裡有很重要的地位,除了無所不在的柴魚,還有初夏隨黑潮北上、江戶子願意為它一擲千金的「初鰹」,與入秋乘親潮南下,油脂肥美的回程鰹(戻り鰹),都是非常著名的季節之味。


十月的熱天,吃鰻魚(あなこ丼)補一下。只蒸不烤,入口即化。

食材很棒、份量適中、價格公道,來客以附近的上班族為主,午間座無虛席。


URL: すずき - 大崎/割烹・小料理 [食べログ]
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