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Friday, June 20, 2008

《埔里》亞卓鄉土客家菜

許多長輩、親戚定居埔里, 一年中總要探親兼吃喝好幾次; 雖說是個小鎮, 但作為日月潭的玄關, 在「讓觀光客消費」這件事上, 可是很努力的 :P

這次來試試位於埔里酒廠旁的「亞卓」。


紅磚白牆的門面很典雅, 前庭綠意盎然, 後院也有開放式的座位 (但土包子怕蚊子, 作罷!)。室內擺設也在營造古意氛圍, 是不是古董不知道, 但古趣的確是有的 ~

如店名所示, 這裡吃的是客家菜, 當然, 在地料理也不能少。


埔里米粉屬水粉, 與新竹米粉(炊粉)比, 外觀較粗短, 口感較濕滑, 風味獨特。


白切放山雞。肉質結實但不老, 簡單好味道。


三杯羊肉。羊肉的羶味完全蓋過三杯的香氣, 又顯得格格不入 ... 不是個適當的組合 @_@


炸野薑花。花苞裹粉炸過, 加了少許鹽酥調味, 意外地... 沒什麼花香味 O_O


刺蔥味噌湯。刺蔥也是埔里名產, 特殊的香氣、粗糙的口感, 很有野趣, 加上豆腐、味噌, 嗯... 應該是道很健康的菜吧 :P


桂竹荀、清炒空心菜、茶香豆腐 ... 家常口味, 全桌完食!


店家招待檸沁心涼的檬山粉圓。

以上五大一小飽足, NT1500 有找。

【2008-07】 環境寬敞舒服, 料理俗又大碗, 躍昇為在地首選, 很快地舊地重遊。


涼拌半天花(檳榔心)。小酸微辣, 口感清脆。


薑絲大腸。酸味不刺鼻, 開胃好下飯。


刺蔥炒蛋。在地食材十變化 :P


梅汁排骨。骨多肉少, 但老得有點難招架 ... 好像每次總會點錯一道菜 @@


炒金針荀。沒什麼荀狀的荀 :P


炒牧草心。與前一道菜的配料和作法一模一樣, 雖然風味都不錯且口感稍有差異, 但好像點一樣就夠了 :P


福菜肉片湯。料好實在, 清香去油膩。


位置在由台中方向進入埔里市區前、埔里酒廠旁, 附地圖一張。

URL: 亞卓鄉土客家菜
TEL: 049-2918218、049-2918238ADD:
ADD: 南投縣埔里鎮中山路三段412號之1
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