《DIY》透抽花椰菜沙拉

週末的午餐，來一道簡單、清爽、開胃也有飽足感的沙拉。


白、綠花椰菜各半，透抽切圈圈，大火汆燙。

離火後馬上冰鎮，維持食材的彈性。

醬汁的基調是「酸甜」，主角是梅子漿、橄欖油，輔以洋蔥及蒜頭細末，用白醋及味醂調節酸或甜度（這部分看個人喜好）。

鏘鏘！好看好吃好健康 ← 完全適合自我滿足的料理 :P