七夕吃原鹿羣板前師傅開的新店「H&C 鮨」（我想阿翰師一定沒想過這個名字其實不利 hashtag 行銷 🤭），近大橋頭捷運站，雖然就在重慶北路邊，門面十分低調，一不小心還是會錯過 :P
「上喜元 本醸造 猩々」是一個驚喜。明明是本釀造，但柔和輕快還帶著吟釀一般的甘甜，乾杯 🍶
從被香香柚子凍掩埋的北寄貝開始～
一直到上桌前都包藏在昆布裡的比目魚。
兵庫來的生蠔與海葡萄，鮮味滑過喉頭，回味不已。
熟成五天的鰤（青魽）。這個季節有青魽？有的，只是口感的油脂少，需要更多細心和創意處理 👍
芥末蛋黃醬有點搶了鮪魚下巴的風采。
這個容器簡直就是為了裝鮑魚而生 😄
鱈場蟹真丈與油物二吃。
馬糞海膽與鮭魚卵小丼飯 🤤
各種握壽司是一定要有的，最驚喜是季節才剛剛開始的秋刀魚 👍
料理一道一道，一瓶 300ml 顯然是不夠的，第二瓶是小西的水滴冷榨吟釀 😊
跟師傅要一點下酒菜，除了白魽，還有山葵漬山藥初體驗 👍
繼 芒果凍 之後，體驗了櫻桃凍 🍒（向日本料理店 order 營業用尺寸甜點這種事，不知道是不是只有金豬會幹得出來 🤭）
薑汁蜂蜜冰淇淋也好，完全沒有奶油，風味很大人，效果很解膩。
食材、料理和服務體驗都讓人滿足舒暢的日本料理店，祝新店蒸蒸日上 👍
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