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Friday, April 11, 2008

《花蓮》鹽寮龍蝦海鮮餐廳

不記得從什麼開始, 親戚朋友們開始會三不五時從花蓮市區開 30min 車到鹽寮聚餐打牙祭 ...


由市區過花蓮大橋上台 11 線向南行, 經過和南寺後, 餐廳醒目的招牌就出現在海側 ~

這裡的食材來自附近的鹽寮漁港和自家養殖 (養殖池就在窗外), 像所有海產餐廳一樣, 這些活跳跳的生猛海鮮都陳列在門口任君挑選, 這種時候我總是不敢太靠近, 死亡筆記本還是交給別人比較好 @_@


這家餐廳主打新鮮, 而不是走精緻路線, 所以清蒸、火烤, 保留原始的味道是我覺得比較合宜的料理方式。


相反地, 加了大量調味料的海瓜子, 好像就不必跑這麼遠來吃了 :P


做為在地特產的山蘇當然是一定要捧場的, 不過烹調方式有點過油, 抵消了一點健康的感覺 :P


本餐廳招牌, 龍蝦。肉質結實、蝦頭味噌湯鮮美, 很樸素的滿足感 ~


TEL: 03-867-1128
ADD: 花蓮縣壽豐鄉塩寮村130號

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