文青到清澄白河是拜訪
Blue Bottle,阿宅則是來拜訪
回向院頭子茂七 宮部阿姑的深川,順便吃個深川丼。
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其實門前仲町、清澄白河、住吉、豐州一帶都算是
深川的範圍,也有很多深川丼餐廳可選,我們是跟著
食べログ 評價找到這間庶民街區裡的小店。
店面雖小,但有三層,勇敢地打開門問一聲,別傻傻站在門口噢 :P
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跟在座所有人一樣,先來一杯生啤酒吧!
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大根沙拉,鮮中帶嗆的開胃。
在江戶時期,深川浦潮間帶是貝類盛產地,以各種貝類、野菜燉煮的醬汁炊煮米飯或直接淋在米飯上,是漁師、勞力階層的方便料理,一直到明治之後才漸漸發展成以アサリ(海瓜子)為主;昭和初期,因東京灣污染問題,這種鄉土料理也漸漸失色,直到昭和後期,隨深川地區開始整合地方特色發展觀光,才又逐漸普及。
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深川めし。屬炊き込み(炊飯),用料十分豪爽,但口感偏乾,相較之下,
我們胡亂煮的版本 比較 juicy、順口。
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深川丼ぶり值得大推,可以理解為加了生蛋與許多野菜的海瓜子泡飯,鮮香爽口,飽足之外,還同時有吃了保健食品的安心感 XDD
URL:
深川 釜匠
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