Home  Diary  Travel  Memo  Photo  Guestbook

Sunday, April 10, 2016

《DIY》櫻花蝦兩吃


產季尾聲,在市場發現生的櫻花蝦,買一點解解饞。


粉紅晶瑩。


鮮度夠,用過濾水洗淨後就可以生食。


加一點蔥花、ポン酢(柑橘醋)。


新鮮就是美味。


起油鍋慢火炒,在定型前不要用鍋剷翻炒,不然容易把蝦子攪成蝦泥,可以翻鍋的話倒是合適。

炒蝦的鍋不要洗,直接用來炒菜增添香氣。


熟透後放涼就可以分裝冷凍保存,隨時可以作為料理的最佳配角。
Post a Comment