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Tuesday, February 10, 2009

《奥飛騨》槍見館 ~ 晚餐

第二次來到奥飛騨, 得償宿願, 住在槍見館。


與上次投宿的 佳留萱山荘 同樣是 日本秘湯を守る会 的會員 (有興趣的話還可以參加 秘湯 stamp rally 活動), 同在蒲田川畔, 搭乘巴士僅相隔二站, 要細細領略兩者的差別~~

在建築上, 槍見館的本館是移築自百餘年歷史的富農家屋, 典雅古樸, 略優於佳留萱山莊。


秘湯風情自然要在露天風呂中體驗, 著名的 槍見の湯 天氣良好時可望見槍岳, 是混浴池, 可圍毛巾入湯, 也是我們的混浴初體驗; 另有四個貸切風呂, 各有不同的氣氛及景觀, 不過都不如佳留萱的「かじかの湯」給人與自然幾乎溶為一體的感受...


料理部分, 食事分在好幾處, 由 staff 安排入座, 然後就開始今晚的驚喜之旅 ~~


漬菜、味噌、蛋黃, 從未嘗試過的組合, 在加熱過程中拌勻, 成為一種想像之外的好滋味。


生食明明有好幾款, 但目光很自然地 focus 在 ... 飛騨牛 :P


溫熱的清酒, 淺酌的碟子, 啊 ~~


看似平凡的漬物組合, 樣樣都與清酒一拍即合, 完美的下酒菜 XD


胡麻豆腐、現磨山葵、漬鮭魚子... 又一種新鮮的搭配與美味。


鹽烤野生香魚, 剛從鹽塊裡剝下來, 熱騰騰、香噴噴 ...


炸鰻魚, 布魯斯又露出陶醉的表情了...


土瓶蒸的食材是野菜、菇類, 和著清淡高湯, 口感溫潤, 算是中場休息 :P


下半場開始: 飛騨牛壽喜燒!! 打開這一鍋, 只能 wao ...

壽喜燒的湯頭偏甜, 抓準不太生不太老的時機將肉起鍋, 涮過蛋汁後滑嫩入口, 嘖嘖嘖... 而吸飽湯汁的野菜一樣鮮美得令人咋舌 ♥_♥


甜點是清淡的鮮奶冰淇淋, 像個輕巧的句點 ^^


酒足飯飽 (其實我們是太飽, 吃不下「飯」了), 杯盤狼籍, 滿意到破表。

所以晚餐這一項, 槍見館不只大勝, 應該也是到目前為止, 我們在溫泉旅館最美好的經驗了。

URL: 奥飛騨温泉郷 槍見館
ADD: 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷新穂高温泉
TEL: 0578-89-2808
遊記: irene's page

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