幾年前逛到坐忘的網站，一直放在心底，這次往酒鄉甲州勝沼一遊，緣份就到了。
車子駛近旅館，已經有接待人員在門口迎接我們，check in 完成後接著是 MARUKI 酒莊 TOUR（日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」ツアー）。
這是一家只有 21 個房間的小而精緻的日式旅館，安靜低調但舒適的佗寂風，光是坐著，什麼都能忘卻的環境。
【晚餐】
參訪完酒莊再回到旅館天已全黑，我們入住的是獨立小屋（離れ）「乾德」，晚餐時間一到，服務人員前來引領我們踩著窸窸窣窣的小徑、穿過庭園來到腹地最內側的「懐石 まる喜」。
食室處分為吧台類型和個室型兩棟，我們被安排在個室棟，入門時迎面而來的是一個茶室角落，映照晚餐的茶懷石料理。
個室優點之一就是方便假鬼假怪 😅
土包子見世面：第一次吃茶懷石，看到字這麼多的献立，端詳很久才發現下半部才是菜單，上半部是文章（？）
從早上開始通過了勝沼ぶどうの丘、まるきワイナリー，晚餐有 wine pairing，旅館 Lounge 還能免費喝 ... （在酒鄉勝沼真的是逃不掉的 😎
乾杯しましょう 🥂
茶懷石 的基本形式：一汁三菜。三菜一湯，不使用筷架。我忍不住說出「（飯）真的只有一小口耶」，服務人員笑出來 🫣
煮物。
焼物之（アジ / 竹筴），美味非凡，但尾巴很鹹 🤭
焼物之甲州牛。
取代牛肉的味噌烤魚。
好菜好酒，心滿意足。
箸洗い。好像很顧名思義（？），一盅很有季節感的小湯品。
八寸的出場很有儀式感，服務人員請我拉開銀杏葉上的細竹籤，紙片會隨之展開 ...
... 見到一個食材擺設視覺和寓意都優雅的作品，而且美味。。
還保持著稻穗形狀、色澤的爆「米」花。
鯛魚泡飯的玄米茶也是現泡的。
甲州牛滷肉飯（Ｘ
最後聽到抹茶要來了，布魯斯才趕快查茶碗到底要怎麼拿怎麼轉（轉 90 度再喝、喝完賞碗、交出時花樣再轉朝對方） ... 其實個室裡只有我們兩個人在假掰 🫠
隨抹茶上場的乾菓子，是最在地的葡萄與富士山。
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【早餐】
早餐同樣在「懐石 まる喜」。
同樣是很藝術的菜單。
早餐有兩輪，可能是我吃過最喜歡的日式早餐之一。
一之膳。
我一向只吃全熟的蛋，不過這一份鮪魚生蛋我完全可以 👍
二之膳，信玄瓢簞（葫蘆）四層便當。
料理長手打蕎麥麵，特色是建議麵湯裡加一點抹茶塩。
霜月的早晨，願日日是好日。
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