《DIY》海膽丼

最近 上引水產 成為我們的心頭好，沒元氣、純嘴饞都想來走一走，看著活跳跳的 膽固醇 海鮮，總是令人心情愉快 XD

從生鮮陳設的內容看得出目前正是海膽產季（北海道幾處海膽產地的解禁漁期都在初夏時節），我們買了一份標示來自知床らうす（羅臼）的馬糞海膽，打算回家大快朵頤。

與同樣在北海道常見的ムラサキ（紫）海膽比起來，馬糞（バフン）海膽的色澤較深、偏紅；在北海道當地，一份馬糞海膽丼通常要價三、四千日幣以上，而這樣一盒的份量大約可以做成二～三份。