《札幌》ラーメン札幌 一粒庵

一年的最後一天，午後回到札幌市區，氣溫略為回升，購物人潮熙來攘往，事先查好了一家頗享盛名的拉麵店（上過 米其林推薦名單），位置就在車站附近（ESTA 斜對面的ホクレン大樓地下室）...

時間是下午一點左右，大、排、長、龍，沒耐心如我，立刻撤退，先進行其他補給工作 :P

終於晃到下午三點，果然店門口的人龍已散，開心入座 counter 前。

店內有杉、竹兩種材質的筷子，看得出來大部分的人都選竹，我也不例外（因為想像中杉木天然的味道比較重、咬起來毛毛的 :P）

說到札幌拉麵，大部分人會想到味噌口味，也是當店推薦（おすすめ），但我怕消受不起味噌的濃重，於是選了「新しょうゆラーメン」（新醬酒拉麵）。

一粒庵的店主曾受評為「醬油名匠」，這道醬油拉麵的湯底更是以來自鄂霍次克、太平洋、日本海的魚鮮加上日高昆布熬煮而成... 光從介紹看起來就灰熊厲害。

叉燒軟爛，但意料外地清爽；中粗捲麵，順口停不住。

好不好吃？你說呢？ XD ごちそうさまでした。


URL: ラーメン札幌　一粒庵