《京都》せいろ料理 葵茶屋

幾天下來吃吃喝喝少蔬果，今天晚上來吃京野菜。所謂「京野菜」不僅是生產地域上的意義，實際上也有具體的品種範圍。

懶人不走遠，就選緊鄰京都車站的伊勢丹百貨樓上的餐廳，免不了的，排隊。

せいろ指的是蒸籠，也是本店主要的料理方式。

小缽三種，當然不缺湯葉（ゆば）；醬汁兩種，分別是芝麻和ポン酢。

せいろ來了，電磁爐為底的改良式。

當旬的京野菜。

服務人員將薩摩茶美豚（鹿兒島產）肉片平鋪在野菜上方...

開始加熱... 今天跟沙漏真是有緣吶（大笑）～

鏘鏘！

我喜歡ポン酢，完全不沾醬也行，我只能說，好吃到難以言傳。

單點的手工豆腐，樸質的香氣讓我想起幾年前在 槍見館的早餐。

豆皮蕎麥麵、季節御飯和蕨餅。

住京都的朋友曾經說「京野菜」不是普通蔬菜，現在我們懂了 :P

URL: 11F レストラン街 イートパラダイス -ジェイアール京都伊勢丹