帶著對 侯布雄餐廳 的美好印象，週五下午來吃輕食甜點。
Bellavita 三樓，門面漂亮，人不多。
桌距很近，差不多僅容一個人側身通過的空間。我們入座之後，發現鄰桌高聲聊天，突兀、毫無節制跡象。招來服務人員希望換個座位（以這種桌距，請服務員要求對方降低聲量似乎更尷尬），她的反應先是楞住，一瞬間似乎聽不懂我的意思，接著隨意指向左側、一邊高聲指揮我們行動。
發展到這裡，有一點不祥的預感。
一貫的紅黑內裝，桃子金古錐。
點餐的狀況是，只要當成在吃一般五百元有找的商業午餐，完全沒有問題。
黑糖芝麻丹麥。沒有丹麥的外型，但有丹麥的內心（？），好吃，而且開胃（？）
帕瑪火腿及鄉村麵包片。令人懷念哈蜜瓜。
不幸，預感成真...
右側座位客人是某位內場員工的朋友，他穿著已經忙過午餐時段的內場制服、到用餐區來與他們打招呼，之後站在座位旁、僅容一個人側身通過的通道上旁聊了起來，他的臀部、屁股、尻川就正對著我們桌上的食物、不足咫尺之遙，他們開心地聊了幾分鐘，就我所見，沒有人覺得這樣有什麼不妥。
這樣真的沒問題嗎？
洋蔥湯，想像以上的甜。
紅酒燉牛頰，很軟嫩，但不太入味，評價普通。
覆盆子千層派，皮酥脆，甜與酸都適中，溫和的、正好喚起幸福感的滋味，但它也讓我突然懷念起 Mayu 的千層派。
Paris-Brest 巴黎巴斯特泡芙。
貴森森名物馬卡龍。雖然在我記憶中沒吃過不覺得太甜的馬卡龍，衝著是本店名物，還是再試一次，買一個十二顆裝的禮盒（正好十二種口味，附有對照表）與金豬們分享。
甜點天上人間，服務（紀律）落入凡間。
雖然只是輕食沙龍，背負著 Joël Robuchon 這個名字，這樣真的沒問題嗎？
我想下次應該外帶就好。
URL: Joël Robuchon à Taipei
Tel: 02-8729-2626
ADD: 台北市信義區松仁路28號3F
No comments:
Post a Comment