《札幌》網元積丹港屋 すぎの

北海道積丹半島的海膽漁期各町略有不同, 約莫是每年 6~8 月, 其他時間是禁漁的, 有幸在這段時間來到北海道, 雖然行程排不進積丹, 還是讓我找到了這家產地直送的料理店。


上午在豔陽下的 百合が原 走到飢腸轆轆, 加上當天是 YOSAKOIソーラン祭り 最終日, 預期人潮眾多, 決定趕在開店第一梯次上門。

低調的店面位在辦公大樓的地下室, 離車站不遠, 雖然附近沒什麼地標, 個人認為在札幌市區按圖索驥應該不難。


うに丼ランチ (海膽丼午餐) 有三種：塩水ばふんうに丼 (馬糞海膽丼, ￥4300)、塩水むらさきうに丼 (紫海膽丼, ￥2900) 和うにうに丼 (兩種海膽各半, ￥3900); 另外還有いくら (鮭魚子) 加上むらさきうに (紫海膽) 的二食丼ランチ (￥3300)。

我們選擇了うにうに丼和二食丼。雖然也有其他料理可選, 但據觀察, 在我們用餐期間, 所有客人吃的都是各式うに丼, 果然是海膽的季節啊～


うにうに丼。顏色比較濃郁的是馬糞海膽, 較淺的是紫海膽。這個馬糞海膽清香甘甜, 不加任何調味料單獨品嚐也沒有一絲腥味, 比起來紫海膽就普通多了, 不差, 但沒有感動 (這麼說會不會太欠揍 XD)。


二食丼ランチ。縮小 size 的紫海膽丼和鮭魚子丼各一碗。鮭魚子鹹度恰到好處, 溫和好下飯, 我很喜歡鮭魚子有彈性、在齒縫間繃裂的口感 (好像很變態的感覺 XD); 已經先嘗了馬糞, 就以十分冷靜的心情喀完紫海膽丼 :P

看得出來套餐內容還有很多配菜, 但我完全只記得海膽 XD

結帳可刷卡, 另可事先 列印 COUPON。


URL: 網元積丹港屋　すぎの札幌店
TEL: 011-221-7999
ADD: 札幌市中央区北３条西１丁目　東芝ビルB1F