《宜蘭》LIVE食尚藝廊

這幾年到宜蘭總是來去匆匆, 與當地的親人互動也較少, 趁十月連假來一趟探親兼觀光。

一位表姊的孩子高中畢業後即進入 LIVE 食尚藝廊的廚房習藝, 第一天晚上便邀請我們在這家近來相當熱門的餐廳用餐。


四人在小包廂剛坐定, 就被這個超大容器嚇一跳 XD


食材來自南方澳, 配合時令, 個人最愛墨魚、鮑魚和以百香果釀成的冬瓜丁。


沙拉醬汁很妙, 酸甜之外, 辣味後勁不弱。


蘭陽傳統點心：糕渣。先人是利用剩餘的高湯以太白粉、麵粉凝結後切成塊狀, 裹粉油炸而成。鐵板保溫, 表面則撒上胡椒, 溫和的口感。


山藥雞湯。大家不約而同都把湯喝光留下雞肉, 因為精華已經全在湯裡。


松阪豬肉烤飯。老實說, 我快飽了。


口感鮮香的蔬菜甘貝鍋。


味噌黑鯧, 比視覺上清淡很多。


(每人一份)牛小排, 份量約等於一般的主餐, 但在這裡只是十二分之一餐, 眾人發出哀嚎 ... 在過飽的狀態下, 美味會打折扣, 但這不是料理本身的問題 Orz


旭蟹兩吃, 微辣與中辣 (這裡似乎偏愛胡椒辣), 雖說秋蟹正好, 但是 ... (眼神死)


我把焗蠔的奶油焗皮全部剝掉, 只吃了蠔肉 ... 對不起 Orz


正當令的龍鬚菜配合櫻花蝦, 清淡爽口不佔空間 (?)


最後的最後, 手工杏仁豆腐與水果拼盤。

餐廳的硬體和細微管理還可以加強(例如洗手間), 食材的等級、口味的變化、精緻、調和程度都是令人滿意的, 只是為我們四個人上菜的份量應該夠讓八個人吃, 實在太驚人了 @_@


URL: LIVE食尚藝廊
TEL: 03-9388677
ADD: 宜蘭市延平里環市東路二段708號