《永和》RéeL 法式餐酒館

金豬會私廚名單一一兌現之旅第四站，名列 2017［味覺•法國］ 的 RéeL。


【2017-06-03 晚餐】

大雨的夜裡，我們先來探勘一下。


除了固定菜單，黑板上是依當日食材情況變化的推薦料理。


牆上的酒單。


飢寒交迫（？）下，先來點下酒菜吧。


今天的 House Wine 白酒是德國的 Feinkost Käfer Chardonnay。我們兩個人點了「半瓶」，拿到一瓶新開的酒，腰身上有一條線，良心制 XD


趕上季末的白蘆荀，Yummy !


下酒菜 NO.2，孢子甘藍。蜂蜜的甜與甘藍的苦，烤得恰到好處的香酥口感，幾乎停不了手（還有酒 XD）


主菜之一：鴨頸香腸。鴨肉特有的風味做成香腸，只能說它不太合我的口味。


主菜之二：薑黃風羊肩肉。口感雖恰到好處，但這個份量搭配薑黃蠻容易膩。


現烤的舒芙蕾，值得為它等二十分鐘，絕對值得。


（略脆的）蛋白、冰淇淋、苺果醬之伊頓混亂。


【2017-06-24 午餐】

金豬聚會，大吃大喝。


位在永安市場站旁巷內，門面要在白天看得比較清楚 :P


服務人員招呼我們可以把包包放在躺椅上，但... 躺椅上躺著一隻火腿耶 XDDD


金豬會總是會以這種方式展開～


當然要先從 下酒菜 前菜開始之辣炒香腸茄乾海瓜子。


有人一開始把松露誤認成火腿之太陽蛋薯條 XD


竹筍、干貝、鮭魚子、蘋果汁。


酒蒸青衣魚。蠻家常的味道，有蛋白質（青衣魚、蛤蜊）有蔬菜（絲瓜、金針菇）還有澱粉（馬鈴薯），光魚的尺寸幾乎就足夠兩個人吃，周同學立刻破解食譜，之後大概會做成便當吧 XD


算是名物的慢煎屏東鹽埔鴨胸。


火烤嫩肩牛。


我們點完餐就已完售之火烤海釣黑喉。


瑞絲玲（Riesling）煨雞搭配寬麵。


今天還是喝 House Wine。


蜜桃梅爾芭。糖漬蜜桃配香草冰淇淋。


口感介於烤布丁與蛋糕之間的溫熱甜點，苺果克拉芙緹。


【2017-09-16 午餐】


炭燒伊比利豬松阪配青醬和莎莎醬，爽口。


海鮮手工寬麵很豪華，值得長～長～的等待。


蘭姆芭芭。酒味浸透得很徹底，有點嗆。



營業時間分三種：
週二～五 17:30~23:30
週六 12:00~14:30 17:30~23:30
週日 12:00~14:30 17:30~22:30
週一定休


URL: R é e L - 首頁
TEL: 02-29266003
ADD: 新北市永和區水源街39巷7號