《札幌》COTE DOR

吃到兩眼發直行程最後一站 😋

COTE DOR（コートドール）跟 TATEOKA TAKESHI 一樣是札幌當地的法式餐廳，也都拿到米其林一星，但兩者各方面的風格都相當不同。

TATEOKA TAKESHI 是在鬧區的小店、低調安靜；COTE DOR 在市郊獨棟、華麗活潑；這些特色展現在裝潢、服務、料理。

同樣是請主廚配酒（pairing），展開味覺的旅行～

Domaine Francois d'Allaines Bourgogne Chardonnay 白酒

Château Bouscassé Madiran 紅酒

COTE DOR 在 tabelog 上評價很高，料理也的確很棒，口味與擺設都是豐富華麗路線，平衡但並不特別印象深刻；COTE DOR 的 澤村一樹（不是！）也比 TATEOKA TAKESHI 更活潑、更能聊。（PS. 澤村一樹是《型男主廚三星夢 / グランメゾン東京》劇中的 Garçon / 侍者）

如果硬要比，我無疑還是認為 TATEOKA TAKESHI 勝，無論料理、配酒、服務、氣氛，勝在全面的能力。