六~八月是北海道西半部包含利尻・礼文兩離島的海膽漁期（漁解禁），這段時間來，當然就是吃海膽啊 🤤
世壱屋的本店在余市，小樽運河店位在堺町通り，日式洋風外觀比本店還氣派。
世壱屋最有名就是同時提供五種海膽來源的紫海膽（ムラサキウニ）和馬糞海膽（バフンウニ），都是塩水保存（不會有明礬的苦味）。
這款北海道限定的 SAPPORO CLASSIC 啤酒真的非常讚，極推，一人來一瓶完全不過分 🍻
5大うに食べ比べ丼：五種來源的海膽，由顏色可看出是馬糞（深色） x 3 + 紫海膽 x 2，一個字，爽！在台灣不敢吃海膽或覺得苦（因為需要明礬定型）的諸君，來北海道的話真的值得再給它一次機會。
5大うに食べ比べ丼還可以再加 topping，例如一顆大干貝 🤤
附有海苔可以自己包（我最喜歡的吃法 👍
附贈的味噌湯也是豪華 ✨
ごちそうさまでした。
URL: うに専門店 世壱屋
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