《永和》麒麟閣沙茶火鍋

住在永和快二十年，竟然沒吃過就在離家僅步行五分鐘之遙的麒麟閣，實在太不像話（我也不知道為什麼），決定抓住寒流的尾巴來初體驗。

果然，大客滿！晚上八點，門口還有排隊人龍。

所以不要鐵齒，事前訂位方為上策。

三個人的晚餐，滿滿一大桌。

大骨高湯底，上桌前現炸的扁魚酥，化進湯裡添點鮮味。

本店自製的招牌沙茶醬，據說對花生粉甚為講究，香氣濃但味不鹹重，配料區十分簡單，甚至還建議不要加蒜末（品嘗沙茶原味），與一般火鍋店或市售沙茶醬有非常明顯的口味區別，不愧鎮店之寶。

肥牛肉據說是本地黃牛，不過看油花就知道不是入口即化那種。

本店的肉片給得很實在，豬肉片大概比一般連鎖店厚一倍，但如果因此涮過久就浪費了 ...

很特別的魚脆，魚漿混合蔬菜的口感。

手工燕餃、魚餃 ...，各式各樣嚐起來更有食材本味的熟悉火鍋料。

雖然是火鍋名店，除了沙茶，最有名的竟然是幾樣炸物，都是現點現做，不負盛名 :P

應該是太餓了，熱騰騰又Ｑ脆的花枝丸，搭配少許椒鹽，上桌就被清空。

炸雞翅，肉汁鎖得很好，柔嫩多汁。

炸旗魚，魚肉同樣保持得很鮮美，但裹粉實在太～～～甜～～～，口味上很不習慣。


總之是個好厝邊，以後還會常來串門子 :P


URL: 麒麟閣沙茶火鍋
TEL: 02-2924-9259、02-2925-3423
ADD: 新北市永和區永和路二段57號2樓
休假時間：6月1日-7月31日(與過年期間除夕至初五)