美妙的體驗 讓人期待續集...
雖然快過年了，情人節的訂位還是很滿，一個不小心只剩午餐的位子。
冬季菜單是綜合春、夏、秋的人氣料理，所以會與一些熟悉的重逢。午餐 wine pairing 是四杯舊世界（沒有新世界選項）。
Philippe Gamet Rosé Extra Brut。恆例的乾杯。Happy Valentine's Day 🥂
有人就算找第二次還是找不到 😌
出現了熟悉（春季的蘆荀搭配魚子醬）又發生一點變化的料理。
胭紅胡椒鮮貝杯是秋季的菜單。小小一口，紫蘇、西施柚、胡椒的酸與辣，襯托出干貝與生蠔（已煮成熟蠔）滿口海味，非常愛 🤌
蕈菇咖啡與栗子甜甜圈。
春季再臨，鮮蟹奶酪蜜糖豆。有甜豆和火腿，但松葉蟹肉的口感和鮮甜還是強烈、分明。
芭樂味比較不明顯的 Greystone Omihi Sauvignon Blanc 搭配接下來的溫沙拉。
這張照片還不是完成體，但我好愛這彷彿漣漪中央有一把隨興花草的構圖 ...
桌面混合兩種烤得十分脆口的麥米，才完成這道溫沙拉。
一口包含酥脆麥米、清爽茭白筍，以及漬去酸味只留熟成甜味與醬香的鮪魚赤身 🤌
Domaine de la Mordorée "La Dame Rousse" Tavel Rosé
春季再再臨，薰衣草帝王紅鮭。
追加料理，珍珠米（Fregula）義大利麵。大量落下的松露是主廚送的紅包 🤤🤤🤤
搭配肉料理的 Domaine du Clos des Poulettes Nuits-Saint-Georges Premier Cru
軟而不散的牛頰/豬頰肉。
為肉肉乾杯 😆
即使是配角仍然閃閃發光的布里歐麵包（Brioche）
甜點之一，華麗登場的楊枝甘露。
甜點之二，米布丁配米香。
仍然是雲朵般舒服的用餐體驗 😊
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